Μαρμελάδα κυδώνι
Αγαπημένη μαμαδίστικη μαρμελάδα!
ΜΕΡΙΔΕΣ
3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
Εκτέλεση
1
Πλένουμε τα κυδώνια, τα καθαρίζουμε από τις φλούδες και αφαιρούμε τα σπόρια.
2
Κόβουμε τα κυδώνια σε μεγάλους κύβους, τα αδειάζουμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, τη κανέλα και το χυμό λεμόνι.
3
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 -35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια. Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα κυδώνια να κρυώσουν ελαφρώς.
4
Λιώνουμε τα κυδώνια με ένα πιρούνι ώστε να γίνουν πολτός ή τα αλέθουμε στο multi (ή με ένα ραβδομπλέντερ) αν θέλουμε μία πιο λεία υφή.
5
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ160kcal8%
-
ΛΙΠΟΣ0.1g0%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.2g0%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ42.7g16%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ35g39%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1g4%
#tsoulotip:
1. Αν κόψουμε σε μεγάλα κομμάτια τα κυδώνια, θα πάρει περισσότερο χρόνο το βράσιμο. 2.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα σποράκια από το κυδώνι σαν πηκτίνη. 3. Η μαρμελάδα κυδώνι δένει πολύ εύκολα. Αν σας συμβεί, βράστε την εκ νέου με λίγο νεράκι.