1. Home
...
2. Συνταγές
3. Μαρμελάδες/ Γλυκά του κουταλιού
4. Γλυκό του κουταλιού καρπούζι

Γλυκό του κουταλιού καρπούζι

Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας τις φλούδες από το καρπούζι και τις κόβουμε σε λεπτά μπαστούνια.

2

Τις ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με άφθονο νερό, αδειάζουμε μέσα το χυμό από 3 λεμόνια και τις αφήνουμε στην άκρη για 2 ώρες.

3

Μετά από 2 ώρες, τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό, μέχρι να καλυφθούν.

4

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 45 – 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

5

Tις σουρώνουμε και στην ίδια κατσαρόλα αδειάζουμε μέσα όλα τα υλικά για το σιρόπι, δηλαδή το νερό, τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, τα φύλλα αρμπαρόριζας και το χυμό από 1 λεμόνι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

6

Μόλις πάρουν τη βράση, ρίχνουμε μέσα τις φλούδες από τα καρπούζια και τα σιγοβράζουμε για μιάμιση με δύο ώρες.

7

Μόλις είναι έτοιμο το γλυκό, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα καρύδια, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και σερβίρουμε σε βαζάκια.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  300kcal
  15%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  80.7g
  31%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  80.3g
  89%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.5g
  2%

#tsoulotip:

Πρέπει να μείνουν οι φλούδες για 3 ώρες στο νερό με το λεμόνι για να ξεπικρίσουν.

Vegan,

Vegetarian,

Dairy Free,

vegetarian,

βετζετάριαν,

vegan,

vegeterian,

βίγκαν