Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Παραδοσιακό, μαμαδίστικο και πεντανόστιμο!
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
8ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
Εκτέλεση
1
Παίρνουμε ένα βάζο και το αποστειρώνουμε.
2
Αδειάζουμε σε ένα μπολ σε στρώσεις εναλλάξ τα βύσσινα και τη ζάχαρη, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 1 βράδυ.
3
Την επόμενη ημέρα τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα το νερό, τα βύσσινα με τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 30-35 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά, προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
4
Μόλις δέσει το σιρόπι, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. Όσο το περιμένουμε, το κουνάμε μερικές φορές όλο μαζί με την κατσαρόλα. Έτσι έλεγε η γιαγιά, βοηθάμε τα βύσσινα να φουσκώσουν και να δείχνουν μεγαλύτερα.
5
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει, το αδειάζουμε σε βάζο και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ684kcal34%
-
ΛΙΠΟΣ0.1g0%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.7g1%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ177.5g68%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ125g139%
-
ΑΛΑΤΙ0.01g0.167%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1.1g5%
#tsoulotip:
Για να δώσουμε στο γλυκό μας το ωραίο ρουμπινί χρώμα που ήθελε η γιαγιά και όχι να μας βγει καφετί, δεν το αφήνουμε να παραβράσει και επιπλέον προσθέτουμε και το λίγο χυμό λεμονιού προς το τέλος του βρασμού.