Ένα σουφλέ χωρίς αλλαντικά που θα σας λύσει τα χέρια.
800 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
3 παντζάρια, βρασμένα και κομμένα σε κύβους
300 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
2 πίτες για σουβλάκι, κομμένες στη μέση
200 γρ. τυρί κρέμα
½ φινόκιο, κομμένο σε κάθετες φέτες
¼ κ.γ. κουρκουμά, τριμμένο
10 φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα
Ρίγανη, ξερή
Αλάτι
Ελαιόλαδο