MENU
    ...
  1. Λαχανικά
  2. Κουνουπίδι τηγανητό

Κουνουπίδι τηγανητό

V
5/5 (61 ψήφοι)
Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών
Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Ένας διαφορετικός τρόπος για να λατρέψουν όλοι το κουνουπίδι!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

2 κουνουπίδια, κομμένα σε μπουκετάκια

400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

80 γρ. βούτυρο, λιωμένο

4 κ.γ. καυτερή σάλτσα

2 κ.σ. κορν φλάουρ

2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. ξύδι, λευκό

500 ml γάλα, πλήρες

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

BBQ sauce

Ντιπ γιαουρτιού

Εκτέλεση

1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το ηλιέλαιο, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να πάει η μαρινάδα παντού, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα.
2
Έπειτα, ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3
Ύστερα, τοποθετούμε μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4
Αφού ζεσταθεί, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, περνάμε ένα ένα τα κουνουπίδια από το πιάτο με το αλεύρι, τα τινάζουμε ελαφρώς και τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα κουνουπίδια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
6
Τέλος, σερβίρουμε μαζί με BBQ sauce και ντιπ γιαουρτιού.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    652kcal
    33%
  • ΛΙΠΟΣ
    20.2g
    29%
  • ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    12.1g
    61%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.8g
    42%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    99.5g
    38%
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
    13.2g
    15%
  • ΑΛΑΤΙ
    0.7g
    11.667%
  • ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
    10g
    42%
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αντί να τηγανίσουμε, μπορούμε να ψήσουμε το κουνουπίδι στο φούρνο για 30 λεπτά στους 190°C.
Vegetarian,
vegetarian,
τηγανητό,
kounoupidi,
κουνουπίδι,
cauliflower,
tiganito,
kunupidi,
thganhto,
thganito,
fried,
κουνουπηδι,
τιγανιτό,
2