Αγιορείτικο κουνουπίδι με πορτοκάλι και μήλα

5/5 (75 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Αγιορείτικη παραδοσιακή συνταγή γεμάτη αρώματα!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 45λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

1 κιλό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια

2 κόκκινα μήλα, κομμένα στα 8

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

4 καρότα, ψιλοκομμένα

Χυμό από 2 πορτοκάλια

2 κ.σ. μέλι

2 κλ. σέλερι

2 κ.σ. πελτές ντομάτας

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλερι και τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.

Έπειτα, προσθέτουμε τα μήλα, το κουνουπίδι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

Ύστερα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

Κατόπιν, σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Τέλος, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

237kcal

12%
ΛΙΠΟΣ

0.8g

1%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.1g

1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

7.5g

15%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

56.9g

22%
ΣΑΚΧΑΡΑ

38.6g

43%
ΑΛΑΤΙ

0.2g

3.333%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

12.5g

52%

#tsoulotip:

Μπορούμε στο τέλος να γκρατινάρουμε ελαφρώς το φαγητό μας στο φούρνο.

Vegetarian,

Νηστίσιμο,

vegetarian,

apple,

μήλο,

μήλα,

πορτοκάλι,

orange,

αγιορείτικες,

kounoupidi,

κουνουπίδι,

cauliflower,

mhlo,

mhla,

kunupidi,

μίλα,

αγιοργίτικο,

αγιορείτικη