1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κυρίως Γεύματα
4. Υγιεινό μπολ με ρύζι και βλήτα

Υγιεινό μπολ με ρύζι και βλήτα

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

2

Βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει τα βλήτα και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά. Τα αδειάζουμε σε νερό με πάγο.

3

Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας, το χωρίζουμε στη μέση, το λαδώνουμε και από πάνω τοποθετούμε το άλλο μισό φύλλο.

4

Εφαρμόζουμε ένα πιάτο, στο οποίο θα σερβίρουμε, πάνω από τα φύλλα, χαράζουμε και κόβουμε με ενα ίσιο μαχαίρι γύρω από το πιάτο.

5

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου, απλώνουμε πάνω το φύλλο, και ψήνουμε για 6-8 λεπτά.

6

Βάζουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τα βλήτα, λίγο ακόμα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το ρύζι, τον ζωμό, τον άνηθο, τον μάραθο, τον δυόσμο, και ανακατεύουμε. Τα βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε.

7

Τοποθετούμε από πάνω ένα τηγανητό αυγό, από πάνω το φύλλο που ψήσαμε, από πάνω τη μους φέτας και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  794kcal
  40%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  28.5g
  57%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  141.1g
  54%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  9.8g
  11%
• ΛΙΠΟΣ

  13.6g
  19%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.3g
  17%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  15.3g
  64%
• ΑΛΑΤΙ

  0.35g
  5.833%

#tsoulotip:

Βάζουμε τα βλήτα σε νερό με πάγο, για να σταματήσουμε τον βρασμό τους και να μην παραβράσουν.

Vegetarian,

2