Τηγανητή πίτσα

0/5 (0 ψήφοι)

Τηγανητή πίτσα: θα γίνει η επόμενη γευστική σου εμμονή! Τραγανή, χρυσαφένια βάση που ετοιμάζεται εύκολα στο τηγάνι και κρύβει μέσα της όλη τη γεύση της παραδοσιακής πίτσας! Με λιωμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας, αυτή η πίτσα είναι ό,τι πιο απολαυστικό έχεις δοκιμάσει! Από τον chef Γιώργο Τσούλη, με αγάπη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 1ω 30λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

150 γρ. αλεύρι, σκληρό
90 ml νερό
3 γρ. μαγιά ξερή
½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.σ. ελαιόλαδο

Για το topping

80 γρ. σάλτσα ντομάτας
50 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι και το μείγμα της μαγιάς, και ζυμώνουμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 με 1½ ώρα.

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη τα οποία κάνουμε μπαλάκια, και με έναν πλάστη τα ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα, διαμέτρου περίπου 20 εκ.

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε ένα ένα τα ζυμάρια μας μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με το τυρί gouda και σερβίρουμε τις πίτσες ζεστές.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

406kcal

20%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

15.1g

30%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

60.5g

23%
ΣΑΚΧΑΡΑ

2.5g

3%
ΛΙΠΟΣ

11.2g

16%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

5g

25%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

3g

13%
ΑΛΑΤΙ

0.8g

13.333%

Vegetarian,

Pizza,

πίτσα,

homemade pizza,

γρήγορες συνταγές,

τηγάνι,

τηγανητή πίτσα