Spare ribs από μανιτάρια
Παϊδάκια μανιταριών που θα λατρέψετε!
ΜΕΡΙΔΕΣ
3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
200 γρ. μανιτάρια king oyster
300 γρ. BBQ sauce
3 κ.γ. soy sauce
3 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
3 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
3 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1
Αφαιρούμε το πάνω μέρος (κεφάλι) από τα μανιτάρια, καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2
Έπειτα, ρίχνουμε στο παραπάνω μπολ τη soy sauce, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, το κύμινο, λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
4
Αφού κάψει, σοτάρουμε τα μανιτάρια καλά από όλες τις πλευρές τους, μέχρι να πάρουν χρώμα.
5
Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, περιχύνουμε με τη BBQ sauce και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 35-40 λεπτά.
6
Τέλος, αφαιρούμε τα μανιτάρια από το φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ196kcal10%
-
ΛΙΠΟΣ7.5g11%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ1g5%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ0.8g2%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ30.6g12%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ20.3g23%
-
ΑΛΑΤΙ1.5g25.000%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ1.1g5%
#tsoulotip:
Πρέπει να καίει καλά το τηγάνι όταν σοτάρουμε τα μανιτάρια για να μην βράσουν.