Λουκάνικα με λαχανικά στο φούρνο

5/5 (50 ψήφοι)

Υπερφαγητάρα γεμάτη γεύσεις και χρώματα!

ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

360 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες

280 γρ. φασολάκια

270 γρ. γλυκοπατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

160 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια

140 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια

80 ml ελαιόλαδο

2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρά κομμάτια

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

¼ κ.γ. μπούκοβο

Αλάτι

Πιπέρι

Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Κατόπιν, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 35-40 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

Πρέπει να κόψουμε τα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

Λαχανικά,

Λουκάνικα,

loukaniko,

sausage,

vegetables,

laxanika,

piperia,

piperies,

Πιπεριές,

pepper,

μπρόκολο,

λουκάνικο,

loukanika,

πιπερια,

sosage