1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κυρίως Γεύματα
4. Κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα

Κουνουπίδι με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

2

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά, και αφού αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα φιλέτα κουνουπιδιού για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

3

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το αλεύρι, σε ένα δεύτερο μπολ τα αυγά και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά ή το panko. Πανάρουμε τα φιλέτα κουνουπίδι περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά ή το panko.

4

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε αρκετό ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα φιλέτα, γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και μία τραγανή κρούστα.

5

Μεταφέρουμε τα φιλέτα σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Γεμίζουμε την επιφάνεια του φιλέτου με σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε από πάνω τη μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα φιλέτα.

6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα το τυρί και σερβίρουμε ζεστά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  445kcal
  22%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  18.9g
  38%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  31.1g
  12%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  3.9g
  4%
• ΛΙΠΟΣ

  28g
  40%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  5.7g
  29%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  6.6g
  28%
• ΑΛΑΤΙ

  1g
  16.667%

#tsoulotip:

 Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, προτιμήστε panko για το πανάρισμα.

Vegetarian,

κουνουπίδι,

γρήγορα πιάτα,

πανέ