Κοτόπουλο με μουστάρδα και καρότα

0/5 (0 ψήφοι)

Η μουστάρδα αγκαλιάζει το κοτόπουλο και τα τρυφερά καρότα δίνουν χρώμα σε αυτό το πιάτο που δημιουργεί ο chef Γιώργος Τσούλης για όλη την οικογένεια!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
500 ml ζωμό λαχανικών
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
350 γρ. καρότα, κομμένα σε λωρίδες
1 κ.σ. θυμάρι ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα

Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κοτόπουλα πρώτα από την πλευρά της πέτσας και έπειτα τα γυρίζουμε, για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αποσύρουμε τα κοτόπουλα από την κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και σοτάρουμε για ακόμη 2- 3 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε ξανά το κοτόπουλο, το ζωμό, τη μουστάρδα, το θυμάρι, καπακώνουμε και αφήνουμε για 30 – 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

564kcal

28%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

43.3g

87%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

52.5g

20%
ΣΑΚΧΑΡΑ

31.2g

35%
ΛΙΠΟΣ

22g

31%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

2.8g

14%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

11.3g

47%
ΑΛΑΤΙ

0.2g

3.333%

#tsoulotip:

Τα κομμάτια του καρότου καλό είναι να είναι κομμένα στο ίδιο μέγεθος, ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.

Κοτόπουλο,

στήθη κοτόπουλου,

οικονομικές συνταγές,

Καλοκαίρι