Ένα γαλλικό κυρίως πιάτο που σίγουρα θα γίνει από τα αγαπημένα σας. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης σας μαθαίνει κοτόπουλο cordon bleu με πουρέ πατάτας, γεμιστό με τυρί. Συνδυασμός που θα τρελάνει τον ουρανίσκο σας.
1500 γρ. βρασμένες πατάτες
150 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια
150 γρ. τυρί mozzarella, τριμμένο
150 γρ. τυρί cheddar
100 γρ. τυρί gouda
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
30 γρ. βούτυρο
30 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
500 ml ζωμό κότας
250 ml κρέμα γάλακτος
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο