1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κυρίως Γεύματα
4. Κασερλί - κεμπάπ με κασέρι

Κασερλί - κεμπάπ με κασέρι

Εκτέλεση

1

Για τα κασερλί κεμπάπ: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τα κεμπάπ, εκτός από το κασέρι και τα ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

2

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να σφίξει το μείγμα.

3

Παίρνουμε λίγο από το μείγμα, το πατάμε λίγο με τα χέρια μας, ώστε να αποκτήσει ένα ορθογώνιο σχήμα και τοποθετούμε από πάνω λίγο κασέρι. Πλάθουμε τον κιμά γύρο από το κασέρι, ώστε να το καλύψει εντελώς και να σχηματίσουμε ένα κεμπάπ.

4

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα και περνάμε τα κεμπάπ σε καλαμάκια για σουβλάκια, εκτός αν επιθυμούμε να τα αφήσουμε όπως είναι.

5

Τοποθετούμε ένα τηγάνι ή ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κεμπάπ για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν εντελώς.

6

Σερβίρουμε τα κασερλί κεμπάπ με πίτες για σουβλάκι, ντομάτες ψημένες, κρεμμύδι, τζατζίκι, μαϊντανό και πατάτες τηγανητές.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  619kcal
  31%
• ΛΙΠΟΣ

  34.5g
  49%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  19.1g
  96%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  66.9g
  134%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  7g
  3%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  3.3g
  4%
• ΑΛΑΤΙ

  3g
  50.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.5g
  2%

#tsoulotip:

Όταν πλάθουμε τον κιμά γύρω από το κασέρι, προσέχουμε να κλείσουμε καλά τις άκρες για να μην ανοίξει στο ψήσιμο.