Cheeseburger

0/5 (0 ψήφοι)

Το κλασικό, το απoλαυστικό, το σωστό cheeseburger έχει όλα τα υλικά που θα βρείτε σε αυτή τη συνταγή του Chef Γιώργου Τσούλη! Και τρώγεται μετά μανίας!

ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
80 γρ. τυρί cheddar, σε φέτες
20 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
30 γρ. ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
1 πίκλα αγγούρι, μεγάλη και κομμένη σε φέτες
2 φύλλα iceberg
2 ψωμιά για burger
1 κ.σ. βούτυρο

Για τη σως μαγιονέζας

200 γρ. μαγιονέζα
50 γρ. κέτσαπ
1 κ.σ. μουστάρδα
1 πίκλα αγγούρι, ψιλοκομμένη
20 ml ζουμί από τις πίκλες
Αλάτι
1 κ.γ. πάπρικα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σως μαγιονέζας και ανακατεύουμε καλά.

Πλάθουμε τον κιμά σε 2 μπιφτέκια, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Καθώς ψήνονται, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές.

Δυο λεπτά πριν αποσύρουμε από το τηγάνι, τοποθετούμε πάνω τους από 3 φέτες cheddar και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, αποσύρουμε τα μπιφτέκια από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και ψήνουμε τα ψωμάκια και από τις δυο πλευρές, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση, τοποθετούμε στο κάτω ψωμάκι 2 κουταλιές σως μαγιονέζας, από πάνω ένα φύλλο iceberg, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το μπιφτέκι, τις φέτες από το αγγουράκι τουρσί, ξανά 2 κουταλιές σως μαγιονέζας και σκεπάζουμε με το πάνω ψωμάκι.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο burger, και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

844kcal

42%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

48.9g

98%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

61.1g

24%
ΣΑΚΧΑΡΑ

12.4g

14%
ΛΙΠΟΣ

45.2g

65%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

17.3g

87%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

7.7g

32%
ΑΛΑΤΙ

1.5g

25.000%

Μπιφτέκι,

τσιζμπεργκερ,

cheeseburger,

γρήγορο πιάτο