Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια νέα, πρωτότυπη συνταγή για buddha bowl με γλυκοπατάτες, κοτόπουλο και σως ταχινιού που θα αγαπήσετε πολύ!
2 γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
2 κ.σ. μέλι
1 πρέζα μπούκοβο
500 γρ. ρύζι νυχάκι, βρασμένο
400 γρ. κοτόπουλο φιλέτο, ψημένο
½ αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 αυγό, τηγανητό
Χοντρό αλάτι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για τη σως ταχινιού
150 γρ. ταχίνι
20 γρ. κόλιανδρο
Χυμός από 1 lime
1 κ.σ. μηλόξυδο
2 κ.σ. μέλι
4-5 κ.σ. νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Σουσάμι