1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Χοιρινό γιαουρτλού

Χοιρινό γιαουρτλού

Εκτέλεση

1

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χοιρινό, τις 4 κ.σ. ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια ώστε η μαρινάδα να πάει παντού, σκεπάζουμε με μια διαφανής μεμβράνη και βάζουμε το κρέας στο ψυγείο για 6 ώρες να μαριναριστεί καλά.

2

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ψαρονέφρι και του δίνουμε καλό χρώμα απ’ όλες τις πλευρές.

3

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό, προσθέτουμε το νερό, τον κύβο και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα μας.

4

Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε το χοιρινό ζεστό με ψητές πίτες, κρεμμύδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  336kcal
  17%
• ΛΙΠΟΣ

  19.2g
  27%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.9g
  20%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  38.2g
  76%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  1.3g
  1%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  1.3g
  1%
• ΑΛΑΤΙ

  0.094g
  1.567%

#tsoulotip:

Το γιαούρτι το βάζουμε για να μας απαλύνει την έντονη γεύση του σκόρδου. Προσέχουμε το σοτάρισμα του χοιρινού να μην μας κολλήσει στην κατσαρόλα.

Χοιρινό,

γιαουρτλού,

giaourtlou