1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Χοιρινή τηγανιά

Χοιρινή τηγανιά

Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Παράλληλα, αδειάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, το πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

2

Ρίχνουμε το κρέας σε δόσεις στο τηγάνι και σοτάρουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε από το τηγάνι, το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες δόσεις και αφήνουμε το κρέας στην άκρη.

3

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές κάθετες φέτες, τις αδειάζουμε στο τηγάνι, ανεβάζουμε τη φωτιά στο δυνατό και ανακατεύουμε.

4

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα καραμελώνουμε ελαφρώς.

5

Αφού καραμελώσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε ξανά το κρέας, το λευκό κρασί και περιμένουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

6

Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

7

Σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή, με θρυμματισμένη φέτα και ρίγανη.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  367kcal
  18%
• ΛΙΠΟΣ

  22.2g
  32%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  4g
  20%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  33.2g
  66%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  4.2g
  2%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  2g
  2%
• ΑΛΑΤΙ

  0.07g
  1.167%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.8g
  3%

#tsoulotip:

Κόβουμε τα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο. 

Χοιρινό,

videos,

Λεμόνι,

τηγανιά,

tigania