1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Χοιρινές μπριζόλες μαύρου χοίρου με τηγανητά αυγά

Χοιρινές μπριζόλες μαύρου χοίρου με τηγανητά αυγά

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε το φούρνου στη λειτουργία Grill.

2

Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και από τις 2 πλευρές.

3

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις μπριζόλες μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και από τις 2 πλευρές. Τις μεταφέρουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τις αφήνουμε στην άκρη.

4

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το ξύδι μαγειρεύουμε για 2 λεπτά μέχρι το σκόρδο να ξεκινήσει να γίνεται τραγανό και προσθέτουμε το μέλι, το ζωμό και σιγοβράζουμε για 5 -10 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει να καραμελώνει η σάλτσα.

5

Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν.

6

Σερβίρουμε τις μπριζόλες με ψημένο ψωμί, πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα και τηγανητά αυγά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  595kcal
  30%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  19.4g
  39%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  41.4g
  16%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  41.2g
  46%
• ΛΙΠΟΣ

  40.5g
  58%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  20.4g
  102%
• ΑΛΑΤΙ

  0.4g
  6.667%

#tsoulotip:

Προσοχή όταν σοτάρουμε το κρεμμύδι να μην μαυρίσει γιατί θα πικρίσει τη σάλτσα. 

Χοιρινό,

Κρεατικά,

ιταλικά