1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Σουτζουκάκια

Σουτζουκάκια

Εκτέλεση

1

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ και πλάθουμε με τα χέρια μας. Σκεπάζουμε το μπολ με μία διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει ο κιμάς.

2

Πλάθουμε σουτζουκάκια βάρους 30 γρ. περίπου. και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο.

3

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και ψήνουμε τα σουτζουκάκια μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα σε όλη τους την επιφάνεια. Όταν είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε από το τηγάνι σε πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.

4

Στο ίδιο τηγάνι και που κάναμε τα σουτζουκάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας με το κύμινο και σοτάρουμε για ακόμα 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, τα μπαχάρια, το νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.

5

Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για πέντε λεπτά ακόμα, ώσπου να μαγειρευτούν καλά και να δέσει η σάλτσα.

6

Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια ζεστά, συνοδεύοντας με ρύζι.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  407kcal
  20%
• ΛΙΠΟΣ

  23g
  33%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  5.5g
  28%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  41g
  82%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  9.7g
  4%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  7g
  8%
• ΑΛΑΤΙ

  0.4g
  6.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  2.4g
  10%

#tsoulotip:

Το γάλα το χρησιμοποιούμε μαζί με τη σόδα για να μας γίνουν ακόμα πιο αφράτα τα σουτζουκάκια μας.

meat,

Κρεατικά,

Μοσχάρι,

beef,

rice,

ρύζι,

τσούλης γιώργος,

traditional,

σουτζουκάκια