Ένα επιβλητικό ρολό για να κλέψετε την παράσταση στο οικογενειακό τραπέζι! Μια καταπληκτική συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη για Αμερικάνικο meatloaf - ρολό κιμά με αυγό, τυλιχτό με μπέικον. Must try!
Για τη γέμιση
4 αυγά, medium
Για τον κιμά
½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 2 φορές περασμένο
1 κιλό χοιρινό κιμά, 2 φορές περασμένο
1 αυγό, medium
1 κ.γ. soy sauce
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Για την επικάλυψη
10 φέτες μπέικον
Για το σερβίρισμα
BBQ sauce