Ψητές χοιρινές μπριζόλες
Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπέροχη συνταγή για πεντανόστιμες, ζουμερές, ψητές χοιρινές μπριζόλες με άρωμα από πορτοκάλι, συνοδευόμενες από δροσερή σαλάτα coleslaw!
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
6 χοιρινές μπριζόλες
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις μπριζόλες μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και φορώντας γάντια μίας χρήσης, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τις μπριζόλες.
3
Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
4
Σερβίρουμε τις χοιρινές μπριζόλες ζεστές, με πατάτες τηγανιτές και δροσερή σαλάτα coleslaw.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ362kcal18%
-
ΛΙΠΟΣ15.8g23%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ4.4g22%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ51.9g104%
-
ΑΛΑΤΙ0.093g1.550%
#tsoulotip:
Προσέχουμε να μην ξύσουμε και τη λευκή σάρκα του πορτοκαλιού, γιατί πικρίζει.