Πανσέτα στο τηγάνι με δεντρολίβανο

5/5 (79 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Πανσέτα γλασαρισμένη στο τηγάνι με σκόρδο και δεντρολίβανο, που θα σας λύσει τα χέρια!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

500 γρ. πανσέτα χοιρινή, κομμένη σε κυβάκια

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

80 γρ. κρέμα βαλσάμικο

70 ml ελαιόλαδο

3 κλ. δεντρολίβανο

Αλάτι

Πιπέρι

Αλεύρι, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ρίχνουμε την πανσέτα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλεύρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την πανσέτα, το δεντρολίβανο και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσει η πανσέτα και να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές

Μόλις είναι έτοιμη, σβήνουμε με την κρέμα βαλσάμικο και αφήνουμε να μαγειρευτεί για ακόμα 2-3 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τέλος, σερβίρουμε την πανσέτα ζεστή.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

369kcal

18%
ΛΙΠΟΣ

36.4g

52%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

9.7g

49%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10.9g

22%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

1.8g

1%
ΣΑΚΧΑΡΑ

1.2g

1%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%

#tsoulotip:

Προσέχουμε να έχει πάρει χρώμα η πανσέτα προτού σβήσουμε με την κρέμα βαλσάμικο, ώστε να γλασαριστεί σωστά.

Dairy Free,

Χοιρινό,

pork,

Dairy Free,

Πανσέτα,

pansetakia,

δενδρολίβανο,

dentrolivano,

τηγανιά,

πανσετάκια,

hoirino,

hirino,

xirino,

χηρινό,

porc,

τιγανια,

δεντρολίβανο,

rosemary,

χοιρινή,

pancetta,

panceta,

pancetakia,

τηγάνι,

πανσετάκι,

τιγανι,

χηρινή