1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Μπριζόλες μοσχαρίσιες Rib eye

Μπριζόλες μοσχαρίσιες Rib eye

Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε τις μπριζόλες στον πάγκο εργασίας. Τις λαδώνουμε και τις αλατοπιπερώνουμε καλά.

2

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.

3

Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το σκόρδο και τις μπριζόλες. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, ενώ με ένα κουτάλι, περιχύνουμε το βούτυρο με τα μυρωδικά πάνω από το κρέας όσο ψήνετε.

4

Για τη honey mayo sauce: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σως και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5

Μόλις είναι έτοιμες οι μπριζόλες rib eye, σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και honey mayo sauce.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  1129kcal
  56%
• ΛΙΠΟΣ

  89.6g
  128%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  32.3g
  162%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  60.9g
  122%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  22.9g
  9%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  11.2g
  12%
• ΑΛΑΤΙ

  0.277g
  4.617%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.6g
  7%

#tsoulotip:

Αφήνουμε τις μπριζόλες σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα για να ψηθούν έπειτα πιο σωστα. Αν έχουμε θερμόμετρο, οι βαθμοί ψησίματος είναι: • Από τους 46°C μέχρι τους 50°C το κρέας είναι rare. • Από τους 50°C μέχρι τους 55°C το κρέας είναι medium rare. • Από τους 55°C μέχρι τους 60°C το κρέας είναι medium. • Από τους 60°C μέχρι τους 65°C το κρέας είναι well done.

Gluten Free,

Sugar Free