1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Κοτόπουλο σκεπαστό με τραγανή ζύμη

Κοτόπουλο σκεπαστό με τραγανή ζύμη

Εκτέλεση

1

Βάζουμε στο πολυμίξερ με τα μαχαίρια το αλεύρι με το βούτυρο, μόλις το μείγμα αρχίζει και μοιάζει με ψίχουλα σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το αλάτι , το πιπέρι, τη ρίγανη, τα αυγά, και το ξυνόγαλο, και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

2

Αδειάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

3

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο , το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.

4

Έπειτα προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου που τα έχουμε κόψει σε μπουκιές, σοτάρουμε και το κοτόπουλο ανακατεύοντας και μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε το κρασί.

5

Με το που βράσει το φαγητό μας ρίχνουμε το νερό και τον κύβο, ανακατεύουμε καλά με την κουτάλα, και μόλις βράσει το αφαιρούμε από τη φωτιά.

6

Αδειάζουμε το φαγητό σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε κουταλιές από τη ζύμη πάνω από το φαγητό και την απλώνουμε έτσι ώστε να καλύψει σχεδόν όλη την επιφάνεια του σκεύους.

7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40-50 λεπτά.

8

Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  418kcal
  21%
• ΛΙΠΟΣ

  19.1g
  27%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  9.9g
  50%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  20.9g
  42%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  25.5g
  10%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  6.7g
  7%
• ΑΛΑΤΙ

  0.122g
  2.033%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  9.1g
  38%

#tsoulotip:

Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά για να σφίξει η ζύμη.

Κοτόπουλο,

chicken,

Ζύμη