1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Κοτόπουλο κατσιατόρε

Κοτόπουλο κατσιατόρε

Εκτέλεση

1

Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, σοτάρουμε τα κοτόπουλα σε δόσεις από την πλευρά της πέτσας πρώτα μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

2

Μόλις σοταριστούν τα κοτόπουλα, με τη βοήθεια μίας τσιμπίδας τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το μπείκον και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

3

Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο.

4

Σβήνουμε με κόκκινο κρασί, περιμένουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, ρίχνουμε μέσα την ντομάτα κονκασέ, το ζωμό, τη ρίγανη, το βασιλικό, τη δάφνη, τις ελιές, το δεντρολίβανο και σιγομαγειρεύουμε για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.

5

Μόλις δέσει η σάλτσα, σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  448kcal
  22%
• ΛΙΠΟΣ

  22g
  31%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  6g
  30%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  48g
  96%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  10g
  4%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  4g
  4%
• ΑΛΑΤΙ

  1g
  16.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  3g
  13%

#tsoulotip:

Σοτάρουμε τα κοτόπουλα σε δόσεις για να πάρουν καλό χρώμα.

Κοτόπουλο,

kotopoulo,

chicken,

Κρεατικά,

kotopoulo katsiatore,

katsiatore,

cacciatore chicken,

cacciatore,

κοτόπουλο κατσιατόρε