1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Κοτολέτες χοιρινές

Κοτολέτες χοιρινές

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Παίρνουμε 3 μπολ. Στο ένα βάζουμε το αλεύρι, στο άλλο το πάνκο και τη γραβιέρα και στο τελευταίο τα αυγά και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

2

Παίρνουμε τις χοιρινές μπριζόλες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις περνάμε από το αλεύρι, τις τινάζουμε, τις βουτάμε στο αυγό και φροντίζουμε να πάει σε όλο το κρέας. Στη συνέχεια τις βουτάμε στο μείγμα με το πάνκο και πανάρουμε καλά.

3

Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου, στρώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τις μπριζόλες ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα.

4

Αδειάζουμε μέσα σε ένα μπολ τη ρόκα, τα ντοματίνια, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

5

Σερβίρουμε τις χοιρινές κοτολέτες με σαλάτα.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  975kcal
  49%
• ΛΙΠΟΣ

  40.8g
  58%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  14.7g
  74%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  51.2g
  102%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  99.9g
  38%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  7.1g
  8%
• ΑΛΑΤΙ

  0.7g
  11.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  7.9g
  33%

#tsoulotip:

Προσοχή στο κόκαλο να είναι καθαρισμένο. Αν θέλουμε αντί για φούρνο, μπορούμε να το τηγανίσουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αντί για πάνκο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τριμμένη φρυγανιά.