Κιμαλίδικο

5/5 (60 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Μία πανεύκολη συνταγή, γεμάτη με αρώματα από την Κωνσταντινούπολη!

ΜΕΡΙΔΕΣ 9

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1ω 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

350 γρ. κασέρι, κομμένο σε φέτες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

630 γρ. ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες

1 φρατζόλα ψωμί, κομμένη σε φέτες πάχους 1.5 εκ.

5 αυγά, medium

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο

3 κλ. δυόσμο, ψιλοκομμένα

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, την κανέλα το μοσχοκάρυδο, το δυόσμο, 2 αυγά, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί 32Χ26εκ., στρώνουμε τις φέτες ψωμιού στον πάτο, απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω τον κιμά και καλύπτουμε με τις φέτες ντομάτας και το κασέρι. Τέλος, χτυπάμε ελαφρώς τα 3 αυγά και τα ρίχνουμε πάνω από το κασέρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα πάνω-κάτω για 1 ώρα.

Μόλις είναι έτοιμο, κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

560kcal

28%
ΛΙΠΟΣ

28.4g

41%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

8.5g

43%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

45.1g

90%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

30.2g

12%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4.5g

5%
ΑΛΑΤΙ

0.7g

11.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2.2g

9%

#tsoulotip:

Χρησιμοποιούμε το ψωμί για να απορροφήσει όλη την υγρασία.

meat,

Μοσχάρι,

beef,

cheese,

Τυρί,

Mosxari,

Κιμάς,

tyri,

παστίτσιο,

kimalidiko