1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Κεμπάπ γεμιστό με τυρί κρέμα

Κεμπάπ γεμιστό με τυρί κρέμα

Εκτέλεση

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κιμάδες και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα κεμπάπ και ζυμώνουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

2

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να σφίξει το μείγμα του κιμά και να γίνει ακόμα πιο αρωματικός από τα μπαχαρικά.

3

Παίρνουμε λίγο από το μείγμα του κιμά και το πατάμε με τα χέρια μας, ώστε να σχηματίσουμε ένα οβάλ σχήμα. Τοποθετούμε επάνω λίγο από το τυρί κρέμα και σχηματίζουμε το κεμπάπ γύρω από το τυρί κρέμα, μέχρι να καλυφθεί εντελώς το τυρί κρέμα και να έχουμε δημιουργήσει ένα γεμιστό κεμπάπ.

4

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κεμπάπ για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν καλά.

5

Τοποθετούμε τα κεμπάπ πάνω σε ψημένες πίτες που έχουμε αλείψει με μουστάρδα και προσθέτουμε τις ψημένες ντομάτες. Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες, πασπαλίζοντας με λίγη ρίγανη.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  868kcal
  43%
• ΛΙΠΟΣ

  58.4g
  83%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  33.7g
  169%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  74.5g
  149%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  9g
  3%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  3.5g
  4%
• ΑΛΑΤΙ

  3g
  50.000%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  0.5g
  2%

#tsoulotip:

Όταν κλείνουμε το κεμπάπ, προσέχουμε να κλείσουμε καλά τις άκρες για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο. 
Όσο πιο πολύ ζυμώσουμε τον κιμά, τόσο καλύτερα, γιατί θέλουμε να γίνει ελαστικός.