1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

Εκτέλεση

1

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου και όλα τα υλικά για την μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, να μαριναριστούν.

2

Για το πανάρισμα: Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το πανάρισμα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

3

Όταν έχουν μαριναριστεί τα μπουτάκια, τα αφαιρούμε από το ψυγείο και τα πανάρουμε καλά στο μείγμα παναρίσματος.

4

Τοποθετούμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα μπουτάκια για 6-7 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν. Έπειτα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί.

5

Τα αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη και τα τηγανίζουμε και πάλι για 3 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε στο πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

6

Για τη σάλτσα: Τοποθετούμε ένα άλλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο, το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

7

Προσθέτουμε τη σόγια, τη καστανή ζάχαρη, τη κρυσταλλική ζάχαρη και το μηλόξυδο. Περιμένουμε 1 λεπτό να πάρει μια βράση το μείγμα, προσθέτουμε τα μπουτάκια και ανακατεύουμε.

8

Μαγειρεύουμε τα μπουτάκια στη σάλτσα για 1 λεπτό, μέχρι να καραμελώσουν καλά και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  451kcal
  23%
• ΛΙΠΟΣ

  24.6g
  35%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  6.2g
  31%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  32.3g
  65%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  23.9g
  9%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  9.3g
  10%
• ΑΛΑΤΙ

  0.547g
  9.117%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1g
  4%

#tsoulotip:

Όσο πιο πολύ τα αφήσουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμα θα γίνουν.