1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι

Εκτέλεση

1

Για τη σάλτσα πορτοκαλιού: Τοποθετούμε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι, μέλι, μπούκοβο και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και βράζουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Έπειτα, αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.

2

Για το κοτόπουλο: Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα αυγά και τον ζωμό λαχανικών σε κόκκους. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.

3

Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το κοτόπουλο σε δόσεις, πανάροντάς το πολύ καλά.

4

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι, με αρκετό ηλιέλαιο, σε μέτρια φωτιά. Μόλις κάψει, τηγανίζουμε το παναρισμένο κοτόπουλο καλά από όλες τι πλευρές, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Έπειτα, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.

5

Τοποθετούμε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα πορτοκαλιού. Μόλις πάρει μία βράση, προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και το περιχύνουμε συνέχεια με τη σάλτσα, μέχρι να δέσει εντελώς η σάλτσα.

6

Σερβίρουμε το γλυκόξινο κοτόπουλο ζεστό, πάνω από ρύζι μπασμάτι, πασπαλίζοντας με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  421kcal
  21%
• ΛΙΠΟΣ

  10g
  14%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  1g
  5%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  32.4g
  65%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  50g
  19%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  2g
  2%
• ΑΛΑΤΙ

  0.4g
  6.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  6g
  25%

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να κάνουμε το κοτόπουλο πιο spicy, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο σάλτσα τσίλι.

Κοτόπουλο,

chicken,

rice,

ρύζι,

τσούλης γιώργος,

γλυκοξινο,

sweet and sour