Το αγαπημένο μας φαγητό με οσομπούκο!
1 κιλό οσομπούκο
500 γρ. ντομάτα κονκασέ
300 γρ. κριθαράκι, μέτριο
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. μέλι
100 ml κόκκινο κράσι
2 lt ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο