Θα ξετρελαθείτε με αυτές τις αρωματικές γαρδούμπες αν ακολουθήσουμε αυτή την εύκολη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη.
1 αρνίσια συκωταριά
1 κιλό αρνίσια έντερα
Χυμό από 3 λεμόνια
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
5 κλωνάρια δενδρολίβανο, ψιλοκομμένα
100 ml μοσχαρίσιο ζωμό
Ελαιόλαδο
2 κ.γ. ρίγανη, ξερή
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Μουστάρδα