Αρνίσιο κότσι στη λαδόκολλα
Σιγομαγειρεμένο κότσι αρνιού με πιπεριές και θυμάρι, που θα αγαπήσετε!
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
3ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
4 αρνίσια κότσια
1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
2 κλ. θυμάρι
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
Χυμό από ½ λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα κότσια, τις πιπεριές, τη ντομάτα, το θυμάρι, τη μουστάρδα, το μέλι, τη ρίγανη και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Έπειτα, απλώνουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 27x20 εκ. δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού. Προσθέτουμε το περιεχόμενο του παραπάνω μπολ, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα.
4
Αμέσως μετά, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 3 ώρες. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, για να πάρει χρώμα το κρέας.
5
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το αρνίσιο κότσι από τον φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό μαζί με τα λαχανικά.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ501kcal25%
-
ΛΙΠΟΣ17.6g25%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ5.8g29%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ69.1g138%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ14g5%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ10.8g12%
-
ΑΛΑΤΙ0.16g2.667%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ2g8%
#tsoulotip:
Εάν θέλουμε πιο έντονη γεύση, μπορούμε να αφήσουμε το κρέας στη μαρινάδα για 30 λεπτά προτού το ψήσουμε.