1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Αρνίσια κεμπάπ

Αρνίσια κεμπάπ

Εκτέλεση

1

Σε ένα γουδί ή στο multi βάζουμε την κανέλα, τα δύο είδη πάπρικας, το γλυκάνισο, το μπαχάρι και τα θρυμματίζουμε μέχρι να γίνουν πούδρα. Τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και ύστερα αδειάζουμε μέσα τον κιμά, το ασπράδι, τα φύλλα δυόσμου, το δεντρολίβανο, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

2

Φορώντας γάντια μίας χρήσης, πλάθουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξει.

3

Μόλις σφίξει, φοράμε γάντια μίας χρήσης και δημιουργούμε κεμπάμ των 55 γρ. περίπου

4

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή μια γκριλιέρα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

5

Μόλις ψηθούν, τα σερβίρουμε ζεστά μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  170kcal
  9%
• ΛΙΠΟΣ

  12.8g
  18%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  4.5g
  23%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  13g
  26%
• ΑΛΑΤΙ

  0.1g
  1.667%

#tsoulotip:

Θρυμματίζουμε τα μπαχαρικά για να βγάλουν τα έλαια τους και να έχουμε περισσότερο άρωμα.

meat,

kreas,

αρνί,

lamb,

kebab,

arnisio,

κεμπάπ