1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κρεατικά
4. Αρνάκι μπογάνα

Αρνάκι μπογάνα

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

2

Φορώντας γάντια μιας χρήσης λαδώνουμε το αρνίσιο μπούτι με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, απλώνουμε να πάνε παντού και το τοποθετούμε μέσα σε ένα βαθύ ταψί του φούρνου.

3

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις πατάτες, τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τις ανακατεύουμε καλά και τις αδειάζουμε στο ταψί με το αρνί.

4

Προσθέτουμε το δενδρολίβανο, το σκόρδο, τα κομμάτια βουτύρου διάσπαρτα μέσα στο ταψί, τη δάφνη, τη ντομάτα κονκασέ, και τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με το ξύσμα.

5

Σκεπάζουμε το ταψί με μια λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο.

6

Ψήνουμε για 2 ώρες και την τελευταία ½ ώρα, ξεσκεπάζουμε το ταψί, μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό και σερβίρουμε.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  716kcal
  36%
• ΛΙΠΟΣ

  35.2g
  50%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  13.9g
  70%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  63.8g
  128%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  37.2g
  14%
• ΑΛΑΤΙ

  0.5g
  8.333%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  7g
  29%

#tsoulotip:

Το δενδρολίβανο βοηθά να μειωθεί η έντονη μυρωδιά του αρνιού.

Κρεατικά,

αρνί,

μπογάνα,

lamb,

bogana,

mpogana