1. Home
...
2. Συνταγές
3. Κοτόπουλο
4. Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου

Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου

Εκτέλεση

1

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε λίγο. Προσθέτουμε τα κοπανάκια κοτόπουλου και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 6 ώρες, να μαριναριστούν. ‘Επειτα, τα αφαιρούμε από τη μαρινάδα και τα στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.

2

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, το σκόρδο σε σκόνη και την πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

3

Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μπολ, στο ένα ρίχνουμε το νερό, τα αυγά και ανακατεύουμε ώστε να δημιουργήσουμε ένα κουρκούτι. Το άλλο μπολ το αφήνουμε όπως είναι.

4

Περνάμε τα κοπανάκια πρώτα από το μείγμα με το κουρκούτι και μετά από το μείγμα με το αλεύρι.

5

Τοποθετούμε ένα τηγάνι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τα παναρισμένα κοπανάκια και τα τηγανίζουμε καλά από όλες τις πλευρές, μέχρι να ψηθούν εντελώς, να χρυσαφίσουν και να γίνουν τραγανά.

6

Μεταφέρουμε τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

7

Σερβίρουμε με πατάτες, κέτσαπ, σάλτσα honey mustard και coleslaw.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  977kcal
  49%
• ΛΙΠΟΣ

  22.6g
  32%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  3.1g
  16%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  35.8g
  72%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  163.2g
  63%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  5.4g
  6%
• ΑΛΑΤΙ

  16g
  266.667%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  17g
  71%

#tsoulotip:

Θέλουμε η θερμοκρασία να μην είναι πολύ δυνατή, γιατί θα πάρουν χρώμα από έξω και από μέσα δεν θα ψηθούν. Είναι σημαντικό να μείνουν 6 ώρες στην μαρινάδα για να είναι μαλακά.