Κοτόπουλο με μανιτάρια α λα κρεμ

0/5 (0 ψήφοι)

Ένα κυρίως πιάτο κλασικό αλλά λατρεμένο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει κοτόπουλο με μανιτάρια α λα κρεμ, χωρίς γλουτένη με γεύση μαγική. Ένα must try για κάθε στιγμή.

ΜΕΡΙΔΕΣ 5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

Ελαιόλαδο

4 στήθη κοτόπουλο

400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στη μέση

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

250 ml κρέμα γάλακτος

50 ml λευκό κρασί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και έπειτα ψήνουμε τα κοτόπουλα από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βάζουμε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά. Παράλληλα, τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Προσθέτουμε μέσα τα κοτόπουλα, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το αλάτι, το πιπέρι, σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, ρίχνουμε την κρέμα και αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε ζεστό.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

357kcal

18%
ΛΙΠΟΣ

14g

20%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

4.7g

24%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

46.2g

92%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

8.7g

3%
ΣΑΚΧΑΡΑ

4.4g

5%
ΑΛΑΤΙ

0.15g

2.500%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.8g

8%

#tsoulotip:

Δεν παραψήνουμε πολύ το κοτόπουλο γιατί θα ψηθεί και στο τηγάνι.

Gluten Free,