Κοτόπουλο μπούτι στη λαδόκολλα
Κοτόπουλο μπούτι σιγομαγειρεμένο στη λαδόκολλα με πατάτες και μανιτάρια, μία συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια!
ΜΕΡΙΔΕΣ
7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
3ω 10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
1 ½ κιλό μπούτι κοτόπουλο
440 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες
200 γρ. μανιτάρια, λευκά κομμένα στα 4
200 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε κυβάκια
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.γ. εστραγκόν, ξερό
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.γ. βασιλικό, ξερό ψιλοκομμένο
4-5 κλ. θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κρεμμύδια, την γραβιέρα, το βούτυρο, τη μουστάρδα, το εστραγκόν, την πάπρικα, το βασιλικό, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Κατόπιν, σε μία γάστρα απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε μέσα το περιεχόμενο το μπολ και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα.
3
Τέλος, σκεπάζουμε τη γάστρα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 3 ώρες.
4
Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, για να πάρει χρυσαφί χρώμα το κοτόπουλο.
5
Αφού ψηθεί, αφαιρούμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό με τα λαχανικά.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
-
ΘΕΡΜΙΔΕΣ540kcal27%
-
ΛΙΠΟΣ18.7g27%
-
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ5.1g26%
-
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ74.8g150%
-
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ14.3g6%
-
ΣΑΚΧΑΡΑ2.2g2%
-
ΑΛΑΤΙ0.222g3.700%
-
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ2.5g10%
#tsoulotip:
Εάν θέλουμε μπορούμε να θωρακίσουμε το κοτόπουλο από την πλευρά της πέτσας σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, για να είναι ακόμα πιο ζουμερό.