Κοτόπουλο με λαχανικά στη λαδόκολλα

5/5 (65 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Μία συνταγή για ζουμερό στήθος κοτόπουλου ψημένο στη λαδόκολλα με λαχανικά. που θα αγαπήσετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 2ω 15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

800 γρ. κοτόπουλο στήθος κοτόπουλο, χωρίς κόκαλα και πέτσα

200 γρ. ντοματίνια

200 γρ. κρεμμύδια, για στιφάδο

1 κολοκυθάκι, κομμένο σε ροδέλες

1 σκ. σκόρδο, σπασμένη

4 κλ. δεντρολίβανο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Κατόπιν, αποσύρουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.

Στη συνέχεια, σε ένα ταψί του φούρνου απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, στρώνουμε στον πάτο τα κολοκύθια και από πάνω τοποθετούμε τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, τα φιλέτα κοτόπουλο, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα.

Τέλος, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 2 ώρες, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό με τα λαχανικά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

169kcal

8%
ΛΙΠΟΣ

3.2g

5%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.9g

5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

29.8g

60%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

4.1g

2%
ΣΑΚΧΑΡΑ

2.1g

2%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

1.1g

5%

#tsoulotip:

Εάν θέλουμε, μπορούμε να ανοίξουμε τη λαδόκολλα τα τελευταία 10 λεπτά, για να χρυσαφίσει παραπάνω το κοτόπουλο.

Gluten Free,

Λαχανικά,

Gluten Free,

Κοτόπουλο,

kotopoulo,

chicken,

Dairy Free,

vegetables,

λαδόκολλα,

laxanika,

kotopulo,

chiken,

veggie,

lahanika,

veggies,

chicen,

κοτοπουλου,

στήθος,

λαδόκολα,

stithos kotopoulou,

parchment,

chicken in parchment,