Dumplings από την Ιαπωνία γεμιστά με γαρίδες & λαχανικά, που θα σας εντυπωσιάσουν!
Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ κοσκινισμένο
300 ml νερό, ζεστό
2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
300 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
230 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες & χοντροκομμένες
200 γρ. λάχανο, κόκκινο ψιλοκομμένο
100 γρ. καρότο, τριμμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. soy sauce + extra για το σερβίρισμα
2 κ.σ. σησαμέλαιο
2 κ.γ. τζίντζερ, φρέσκο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι