1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γρήγορα πιάτα
4. Γλυκό με ασπράδια

Γλυκό με ασπράδια

Εκτέλεση

1

Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τα ασπράδια και το αλάτι. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, με το σύρμα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια μαρέγκα.

2

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, σιγά-σιγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.

3

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους κρόκους και τους ανακατεύομαι με ένα πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4

Τοποθετούμε ένα τηγάνι, διαμέτρου 24 εκ., σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τους κρόκους και από επάνω απλώνουμε το μείγμα με τα ασπράδια. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι ή ένα άλλο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

5

Μεταφέρουμε το γλυκό με ασπράδια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  141kcal
  7%
• ΛΙΠΟΣ

  3g
  4%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  1g
  5%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  4g
  8%
• ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

  25g
  10%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  25g
  28%
• ΑΛΑΤΙ

  0g
  0%

#tsoulotip:

Προσέχουμε οι θερμοκρασία του τηγανιού να είναι χαμηλή για να μην καεί.