Burritos με τόνο και τορτίγιες ολικής

5/5 (79 ψήφοι)

Πανεύκολα burritos που θα λατρέψετε. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει θρεπτικά και γευστικά burritos με τόνο και τορτίγιες ολικής. Το απόλυτο, γρήγορο, μεξικάνικο σνακ για παιδιά και ενήλικες.

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

200 γρ. τόνο σε κονσέρβα

20 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο

30 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ταμπάσκο

1 κ.σ. μουστάρδα απαλή

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

4 μεγάλες τορτίγιες ολικής

60 γρ. καρότα, κομμένα σε στικς

1 μαρούλι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον τόνο, το σέλερι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ταμπάσκο και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε τις τορτίγιες, αλείφουμε με το μείγμα γιαουρτιού, προσθέτουμε ένα κομμάτι μαρούλι, μια κουταλιά από το μείγμα με τον τόνο, λίγο καρότο και πάλι ένα κομμάτι μαρούλι.

Διπλώνουμε προς τα μέσα τις άκρες της τορτίγιας, τυλίγουμε σαν φάκελο και τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τις υπόλοιπες τορτίγιες.

Κόβουμε τα burritos στη μέση και σερβίρουμε αμέσως.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

268kcal

13%
ΛΙΠΟΣ

11.8g

17%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

1.2g

6%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

24.3g

49%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

22g

8%
ΣΑΚΧΑΡΑ

5.1g

6%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

9.5g

40%

#tsoulotip:

Στραγγίζουμε τον τόνο πριν τον χρησιμοποιήσουμε, για να μην βγάλει πολλά υγρά.

Dairy Free,

χωρίς γαλακτοκομικά