Τούρτα με μπισκότα
Λαχταριστή τούρτα με μπισκότα ετοιμάζει ο chef Γιώργος Τσούλης γιατί δεν χρειάζονται γενέθλια για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο γλυκό!
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
1/5
Υλικά
600 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. μασκαρπόνε
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
600 γρ. μπισκότα διπλά με κρέμα (4 πακέτα)
200 γρ. μασκαρπόνε
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
600 γρ. μπισκότα διπλά με κρέμα (4 πακέτα)
Εκτέλεση
1
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα, σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια σαντιγί. Έπειτα προσθέτουμε το μασκαρπόνε, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενσωματωθούν.
2
Βάζουμε τη κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3
Στη πιατέλα που θα σερβίρουμε τοποθετούμε ένα τσέρκι 20 εκ. κάνουμε μια στρώση από μπισκότα, σκεπάζουμε με μια στρώση από κρέμα. Επαναλαμβάνουμε άλλες 2 στρώσεις από το καθένα (αν το τσέρκι δεν είναι ψηλό μπορούμε να το αφαιρέσουμε σε αυτό το σημείο). Πασπαλίζουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα και στολίζουμε με σπασμένα μπισκότα.
4
Μεταφέρουμε τη τούρτα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αφού σφίξει η σοκολάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο