1. Home
...
2. Συνταγές
3. Γλυκά
4. Τούρτα με κρέμα ανανά

Τούρτα με κρέμα ανανά

Εκτέλεση

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C στον αέρα.

2

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα, μέχρι να διαλυθούν και αδειάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Στρώνουμε λαδόκολλα σε 2 στρογγυλές φόρμες με αποσπώμενη βάση, τις βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

3

Διαλύουμε στο μούλτι τη ζάχαρη μαζί με τον ανανά, αδειάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει ελαφρώς. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

4

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, το βούτυρο, το γιαούρτι, τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό, μέχρι να αφρατέψει λιγο. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη σε δόσεις, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, και αφήνουμε στην άκρη.

5

Τοποθετούμε 1 παντεσπάνι στον πάγκο εργασίας και το κόβουμε στη μέση με ένα ίσιο μαχαίρι. Κάνουμε το ίδιο και για το άλλο. Τοποθετούμε το 1 από τα 4 κομμάτια στο πιάτο που θα σερβίρουμε, από πάνω απλώνουμε το μείγμα με τον ανανά και από πάνω το άλλο κομμάτι παντεσπάνι. Κάνουμε το ίδιο και για τα άλλα κομμάτια. (Αν δεν έχει σφίξει καλά η κρέμα, μπορούμε να βάλουμε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά.)

6

Απλώνουμε παντού την επικάλυψη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Αφαιρούμε από το ψυγείο, βάζουμε παντού ινδοκάρυδο, και αφήνουμε για άλλες 2 ώρες.

7

Κόβουμε και σερβίρουμε με ανανά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

• ΘΕΡΜΙΔΕΣ

  603kcal
  30%
• ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

  6.1g
  12%
• ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ

  83.6g
  32%
• ΣΑΚΧΑΡΑ

  63.2g
  70%
• ΛΙΠΟΣ

  29.1g
  42%
• ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

  17.9g
  90%
• ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

  1.4g
  6%
• ΑΛΑΤΙ

  0.2g
  3.333%

#tsoulotip:

 Πρέπει να έχει σφίξει λίγο το μείγμα, πριν βάλουμε το ινδοκάρυδο, για να μην πέσει.