Σορμπέ μάνγκο

5/5 (90 ψήφοι)

Χειροποίητο σορμπέ μάνγκο, με την απλή και δροσερή vegan συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, λίγα υλικά και 100% γεύση καλοκαιριού!

ΜΕΡΙΔΕΣ 7

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 7ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

3 μάνγκο, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρά κομμάτια

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

Χυμό από 1 lime

Για το σερβίρισμα

Σπόρους τσία

Εκτέλεση

Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια ή σε ένα μεγάλο μπλέντερ τα μάνγκο, τη ζάχαρη, τον χυμό lime και πολτοποιούμε πολύ καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα διαστάσεων 30x15 εκ., καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 7 ώρες.

Σερβίρουμε με σπόρους τσία.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

169kcal

8%
ΛΙΠΟΣ

0.5g

1%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

0.1g

1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

1g

2%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

43.9g

17%
ΣΑΚΧΑΡΑ

42.2g

47%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

2g

8%

#tsoulotip:

Αν δε θέλουμε να βάλουμε ζάχαρη, μπορούμε να αντικαταστήσουμε με μέλι.
Αν θέλουμε πιο λείο αποτέλεσμα, μετά τις 2 ώρες μπορούμε να το χτυπήσουμε στο πολυκοπτικό και να το αφήσουμε και πάλι στην κατάψυξη.

Vegan,

Gluten Free,

Dairy Free,

Νηστίσιμο,

Gluten Free,

vegetarian,

χωρίς γλουτένη,

βετζετάριαν,

lactose free,

χωρίς γαλακτοκομικά