Σοκολατένια τρουφάκια γεμιστά με τυρί κρέμα

5/5 (70 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Γευστικότατα τρουφάκια που θα λατρέψετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 19

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5λ

ΑΝΑΜΟΝΗ 2ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

230 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

50 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να διαλυθεί η τελευταία.

Έπειτα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, μέχρι να σφίξει το μείγμα ελαφρώς.

Ύστερα, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κατόπιν, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε όσο χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμούμε και ανακατεύουμε εκ νέου με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

Ύστερα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα μπολ και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, παίρνουμε κουταλιές του γλυκού από το μείγμα, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο που έχουμε στρώσει διαφανή μεμβράνη και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Αφού περάσει η 1 ώρα, βουτάμε τις παραπάνω μπουκίτσες στη λιωμένη σοκολάτα και τις απλώνουμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Μόλις σφίξει η σοκολάτα, σερβίρουμε τα τρουφάκια ή τα διατηρούμε στην κατάψυξη.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

172kcal

9%
ΛΙΠΟΣ

12.5g

18%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

9.3g

47%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

1.2g

2%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

14.2g

5%
ΣΑΚΧΑΡΑ

12.7g

14%
ΑΛΑΤΙ

0.035g

0.583%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

0.6g

3%

#tsoulotip:

Διατηρούμε τα τρουφάκια στην κατάψυξη για να μη λιώσουν.

Vegetarian,

vegetarian,

Σοκολάτα,

chocolate,

cheese,

Τυρί,

cream,

tyri,

gemista,

κρέμα,

cacao,

kakao,

γεμιστό,

truffles,

τρουφάκια,

troufakia,

truffle,

sokolatakia,

gemisto,

troufaki,

stuffed,

τιρι,

filled,

σοκολατάκι,

φιλαδέλφεια,

philadelphia,

τρουφάκι,