MENU
    ...
  1. Γλυκά
  2. Soft cookies με κομμάτια λευκής σοκολάτας

Soft cookies με κομμάτια λευκής σοκολάτας

V
5/5 (67 ψήφοι)
Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών
Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Μαλακά σοκολατένια μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας, που θα λατρέψετε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 17
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

220 γρ. λευκής σοκολάτα, χοντροκομμένη +extra λιωμένη για το σερβίρισμα

130 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. κοσκινισμένο

100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. καστανή ζάχαρη

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 αυγά, medium

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

¼ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

1
Προσθέτουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μπολ και τα λιώνουμε πάνω από μία κατσαρόλα με βραστό νερό (μέθοδος μπεν μαρί) ανακατεύοντας συνεχώς με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.. Αφού λιώσουν, τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς.
2
Παράλληλα, σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
3
Έπειτα, στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να διαλυθούν οι ζάχαρες και να αφρατέψει το μείγμα.
4
Κατόπιν, αδειάζουμε στο μείγμα το λιωμένο βούτυρο με τη σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας συνεχίζοντας παράλληλα το χτύπημα.
5
Αφού ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και χτυπάμε εκ νέου για άλλα 2-3 λεπτά.
6
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας, ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και αμέσως μετά, μεταφέρουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μία ώρα, ώστε να σφίξει.
7
Όταν σφίξει, με ένα scoop παγωτού απλώνουμε ομοιόμορφα μπαλάκια ζύμης σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10-12 λεπτά.
8
Τέλος, αφαιρούμε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, ραντίζουμε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και σερβίρουμε.
Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    203kcal
    10%
  • ΛΙΠΟΣ
    11.1g
    16%
  • ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    7g
    35%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.3g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    24.3g
    9%
  • ΣΑΚΧΑΡΑ
    18.3g
    20%
  • ΑΛΑΤΙ
    0.05g
    0.833%
  • ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
    0.4g
    2%
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Vegetarian,
vegetarian,
Σοκολάτα,
Μπισκότα,
cookies,
soft cookies,
chocolate,
biscuits,
white chocolate,
biskota,
λευκή σοκολάτα,
leuki sokolata,
κούκιζ,
biscota,
choco chip cookies,
2