Ρυζόγαλο

5/5 (66 ψήφοι)

Προσθήκη στο Βιβλίο Συνταγών

Εκτύπωση Μοιράσου τo Σχολίασε

Το απόλυτο μαμαδίστικο γλυκό, που όλοι αγαπάμε!

ΜΕΡΙΔΕΣ 3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

1 lt γάλα, πλήρες

100 γρ. ρύζι αρμπόριο, για ριζότο

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι + extra για το σερβίρισμα

Κανέλα, για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Όταν το γάλα πάρει βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράζει για περίπου 15-20 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα. Προσέχουμε η φωτιά να είναι τόσο χαμηλή, ώστε να μην κοχλάζει το μείγμα της κατσαρόλας.

Μετά το πέρας αυτού του χρόνου δοκιμάζουμε ρύζι. Το ρυζόγαλο είναι έτοιμο, όταν το ρύζι έχει μαλακώσει αρκετά και το μείγμα έχει χυλώσει.

Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε τα μπολάκια.

Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ

314kcal

16%
ΛΙΠΟΣ

5.5g

8%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

3.2g

16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10.2g

20%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

57.7g

22%
ΣΑΚΧΑΡΑ

36.7g

41%
ΑΛΑΤΙ

0.1g

1.667%

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μη βράσουμε σε δυνατή ένταση, για να μη φουσκώσει το γάλα.

Vegetarian,

vegetarian,

rice,

ρίζι,

ρύζι,

ρυζόγαλο,

rizogalo,

rice pudding,

pudding,

παραδοσιακό γλυκό