Red velvet σουφλέ

5/5 (83 ψήφοι)

Το αγαπημένο μας σουφλέ σοκολάτας στη red velvet εκδοχή του.

ΜΕΡΙΔΕΣ 4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Υλικά

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + extra για το άλειμμα των φορμών

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

80 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

20 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

2 αυγά, medium

2 κρόκους αυγών, medium

1+½ κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

1 κ.γ. baking powder

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τους κρόκου,ς τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να ασπρίσουν τα αυγά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να απορροφηθεί από τα αυγά.

Έπειτα, ρίχνουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Ύστερα, ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά σε δόσεις ανακατεύοντας καλά την κάθε δόση με το σύρμα χειρός.

Αμέσως μετά, βουτυρώνουμε 4 πυρίμαχα φορμάκια διαμέτρου 9εκ. και βάθους 4εκ. και γεμίζουμε τα ¾ της κάθε φόρμας.

Έπειτα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τα σουφλέ στους 180°C στον αέρα για 10-12 λεπτά.

Μόλις ετοιμαστούν, σερβίρουμε τα σουφλέ ζεστά.

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

Το αλεύρι πρέπει να είναι κοσκινισμένο για να βγει λείο το αποτέλεσμα.

Vegetarian,

vegetarian,

Σοκολάτα,

chocolate,

σουφλέ,

soufle,

souffle,

κακάο,

Red velvet,

souffle sokolatas,

red,

velvet,

ρεντ βελβετ,